Venaison longe cuit En Sous Vide (3 / 7 étapes)

Étape 3: Passer l’aspirateur Pack la viande

La viande est encore froide et il n’ya pas beaucoup de liquide, donc, en utilisant une Scelleuse sous vide de type chaîne ne devrait pas être un problème. Voir l’étape Sous Vide équipement de mon Sous Vide boeuf côtes Instructable pour plus d’informations sur l’équipement.

Équipement de mise à jour: depuis que j’ai acheté mon équipement, Sous Vide suprême a commencé à faire bon marchées unités tout-en-un conçu pour un usage domestique.

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