Étape 4: Ajouter le potiron, les assaisonnements et les actions
Maintenant, ajoutez le potiron, poudre de curry, sel et poivre et stock liquide dans la poêle. N’oubliez pas de mélanger les ingrédients afin que toute la citrouille est bien enrobée.
Puis porter la soupe à ébullition à feu vif (c’est quand beaucoup de grosses bulles apparaissent), mettez-le vers le bas pour mijoter à feu doux (ceux-ci auront des petites bulles qui apparaissent moins souvent) puis placez le couvercle sur la casserole et laissez pour cuire pendant 30 minutes.
Après 30 minutes retirer le couvercle et laisser la soupe à feu doux pendant encore 15 minutes. (Cela permet de tout excès d’eau s’évapore et donne une soupe épaisse).