Étape 6: Terminer votre riz à Sushi
Lorsque le riz sushi est surtout soufflé mais juste sous le chapiteau du riz de l’eau, ajouter une pincée de sel, de sucre et de vinaigre. Normalement, j’aime ajouter du vinaigre de riz et peut-être un peu de vin de riz. J’ai peut-être un païen pour elle ce qui laisse croire à certaines personnes, mais vous n’avez pas besoin le "incroyable", "authentique" et la plupart de tous les trucs « cher » que la plupart des gens utiliseront. Vinaigre blanc et sucre de canne fonctionnent très bien.
1/2 c. à thé sel (ou là)
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de vinaigre
Remuez avec une cuillère et laissez le riz garder cuisson jusqu'à ce que le cuiseur à riz est fait, ou n’importe quelle méthode de cuisson vous utilisez il a fini. Si vous utilisez un pot, ne le laissez pas s’en tenir au fond.