Saindoux rendu ne nécessite aucune compétence en tout, le processus est très simple et a été fait traditionnellement.
Saindoux rendu préserve la graisse en enlevant les impuretés et l’excès d’eau. Il est stables et peut être conservé à température ambiante ou au réfrigérateur.
Un saindoux correctement rendu est presque inodore et sans saveur. C’est un blanc onctueux et crémeux en couleur.