Étape 3: Cook
J’ai ajouter un peu d’eau au fond de la casserole, assez pour recouvrir le fond de la casserole, mais au-dessous du sommet de la grille afin que l’eau ne touche pas la viande.
Temps de cuisson variera selon la taille du rôti. Cuire jusqu'à ce que la viande de porc ne soit plus rosée au centre.
Un thermomètre à viande inséré au centre du remplissage devrait lire au moins 160 degrés F.
Couvrir avec du papier aluminium et laisser reposer pendant 10 minutes avant de trancher.