Étape 2: méthode
Laver le riz avec l’eau douce en cours d’exécution pour le clin de œil et faire tremper avec suffisamment d’eau pendant environ 20 minutes.
Prendre tous les ingrédients dans un bol, mentionné dans la marinade, mélanger tous les puits et marinade pendant 30 minutes.
Après un temps de marinade, prendre le mélange de mouton dans l’autocuiseur, ajouter 1/2 tasse d’eau et fermer la mijoteuse avec son couvercle. Cuire pendant 5 à 6 sifflet et éteindre la flamme. Une fois que la vapeur s’installe complètement, ouvrir le couvercle avec précaution. Transférer la viande cuite sur un autre navire.
Ajouter le ghee dans la même cocotte, ajouter toute garam masala. Ajouter la pâte de gingembre ail et faire sauter pendant une minute.
Ajouter oignons, piment et faire sauter jusqu'à ce qu’il tournera vers translucides. Ajoutez des tomates, sauter à feu moyen jusqu'à tendreté. Maintenant ajoutez toutes les poudres d’épices et le sel, mélanger bien.
Ajouter la viande cuite dans le four et cuire pendant 5 minutes. Videz l’eau de riz trempé. Ajouter le riz dans le cuiseur et mélanger bien sans casser.
Ajouter 4 tasses d’eau dedans, vérifier le goût de sel une fois que vous avez ajouté l’eau. (ajouter quelques feuilles de coriandre (son en option)) Fermer la marmite avec son couvercle et cuire de 2 coup de sifflet. Retirer du feu. Une fois que la vapeur s’installe complètement, ouvrir le couvercle avec précaution.
Garnir de coriandre et de menthe, servir chaud avec œuf à la coque et Raita de votre choix préféré.
