Étape 2: Le principe de distillation
Une fois que vous avez une solution d’eau et d’alcool, vous devez les séparer. Distillation accomplit ceci en tirant parti des différents points d’ébullition de l’eau (212° F) et d’alcool (173° F). En théorie, si on élève la température d’un mélange eau-alcool à 174° F, l’alcool commence à bouillir au large, mais l’eau doit être encore trop cool à faire bouillir. Vous pouvez ensuite capturer les vapeurs d’alcool, cool il vers le bas et vous êtes laissé avec alcool liquide.
Vous pouvez appliquer ces principes sur une recette de moonshine de 10 gallons. Tâtonnements est le meilleur moyen d’apprentissage.