Ici, nous sommes brassage amateur et en utilisant un arduino avec un capteur optocoupleur à bas prix pour détecter des bulles dans un SAS de type tube à bulles.
Pourquoi faisons-nous cela ?
Eh bien... tout d’abord, c’est amusant. Deuxièmement, si vous êtes un homebrewer, cela vous donnera une poignée sur les niveaux d’émission de CO2 de votre temps de fermentation complète d’infusion.
Importantes consignes de sécurité - s’il vous plaît, n’arrêtez pas fermenter quand arrêter de bulles. Stuff tend à se produire lorsque le Co2 cesse c’est à dire bulles ralentissent ou s’arrêter. Utiliser un hydromètre pour vérifier la fermentation est terminée. (surtout si vous êtes embouteiller votre alcool dans des bouteilles en verre!)
Ce que je suis de brassage ?
Au cas où vous êtes intéressé... ici je suis brasser un cidre de pomme Russet avec roussâtres pommes cueillies de notre affectation.
• 1,2 kg pommes roussâtres (quatered et macération pendant quelques heures avec 100g de sucre puis pressées)
• 500g sucre de table
• 1 tablette de campden
• l’eau du robinet pour faire 5 Litres ou 1 gallon UK
• levure de champagne 2g
Cela fera une boisson d’environ 5 % ABV (mon gravity original était 1051)