Gelato Frutti di Bosco (mixed berry)

si vous êtes déjà allé en Italie, vous saurez que l’obsession qui se produit une fois que vous essayez authentique gelato. Il n’y a fondamentalement aucune remontant à la crème glacée traditionnelle. Je suis désolé de le dire, rien ne sera jamais la même que de manger des glaces sur une chaude journée d’été en Italie, après que vous avez parcouru pour miles sur fin dans la chaleur accablante.

Cette glace guérira votre apparemment incurable nostalgie ? Probablement pas.
Il sentira la même chose que le "gelato" tu as mangé à Naples après la randonnée pendant cinq heures ? No de l’enfer
Il sera absolument incroyable et vous rappeler (ou montrer à vous) pourquoi vous devriez se déplaçant en Italie right.now. obtenir plus ? Oui.

Frutti di Bosco traduit: (essentiellement) les fruits de la forêt ; en d’autres termes, petits fruits. Dans cette recette, je vais utiliser une combinaison de fraises, les framboises (lui donnant cette couleur rouge vif), les bleuets, les cerises et les framboises. En été, utilisez tout ce qui est frais et de saison. En hiver, tout simplement obtenir une gelée arrière de petits fruits, même sur le jour le plus froid janvier (et puis vous pouvez prétendre que c’est juillet en Italie). Cette recette est extrêmement simple (comme avec la plupart des bonnes recettes italiennes) et devrait satisfaire cette envie de glace que vous avez été d’héberger pendant trop longtemps.

Ingrédients

1 1/4 tasse de moitié/moitié
300 gr de petits fruits
1/2 citron
1/2 tasse de sucre (un peu moins aurait été bien trop - dépend de la douceur du fruit)

3 étapes simples

1. réduire en purée tous les ingrédients dans un mélangeur jusqu'à consistance lisse.
2. congeler dans une sorbetière selon leurs instructions incluses.
3. servir immédiatement ou congeler et...

Alternativement : pour servir plus tard, sortir du congélateur pendant 10-15 minutes avant de servir. Gelato italien traditionnel est servi congelé, mais pas aussi froid que la crème glacée.