Étape 5: Faire le glaçage
Me souviens de ces pommes de terre ? C’est le moment idéal pour commencer à jouer avec eux à nouveau. Si elles sont tendres, ce qui signifie dans le pot, vous pouvez les poignarder avec une fourchette et pas rencontrer beaucoup de résistance, allez-y et les retirer de la chaleur. Vider l’eau et puis écrasez les pommes de terre. Une fois qu’ils sont cassés en bas assez bien ajouter un peu de lait. L’idée est d’avoir une texture très crémeuse. Si vous avez un mélangeur à immersion donnez-leur un buzz. Gardez à l’esprit, nous visons à crémeux, pas soupy, afin de garder le niveau d’humidité bas autant que possible. Ajouter juste assez de lait pour obtenir les doux et lisse.
Maintenant, si vous avez encore du temps avant vos hamburgers géants sortent du four, il serait un bon temps pour obtenir votre sauce fait. Il suffit de suivre les indications sur la sauce brune paquet bien qu’une fois son émoi fini dans un 1/8 supplémentaire d’une cuillère à café de maïs amidon. Il s’agit d’un agent épaississant et avec comment nous devons à la sauce de se comporter, nous allons en avoir besoin.