Étape 6: Profitez de délicieux yogourt immédiatement ! Ou faire un yaourt grec pour profiter plus tard
Quand l’yaourt sort, Cela ressemblera à ceci : une masse blanche, gélatineuse, solide avec un liquide transparent, jaune-ish mélangée avec elle.
IMPORTANT: si elle ne ressemble pas à cela, c'est-à-dire si elle ressemble encore à lait liquide, puis jeter l’ensemble du lot. Pour une raison quelconque, les bactéries ne se multiplient, et cela signifie que le lait sera ont mal tourné et n’est donc plus prudent de boire ou utiliser de quelque façon. (Mais ne vous inquiétez pas, je n’ai jamais eu un lot d’yaourt ne fonctionne pas--à l’exception de l’époque, mon mari a tourné le four lumière éteinte. Suppose que je devrais avez mis une note explicative post-it sur le poêle ce jour-là...)
L’étoffe blanche, solide dans votre conteneur est l’yaourt, bien sûr, et le liquide jaune que vous voyez est le petit-lait. Les deux sont parfaitement comestibles. Si yaourt liquide ne vous dérange pas, alors vous pouvez juste mélanger ces deux éléments et manger/boire du yaourt comme ça. Lassi, une boisson indienne, faite avec du yaourt mélangé avec tous son petit-lait et puis parfumé à la cardomom, le miel et la purée de banane ou de mangue. C’est délicieux !
Personnellement, j’aime mon yogourt épais, alors j’ai toujours égoutter pour en faire des yaourt grecque. Le reste de ce Instructable portera sur comment s’égoutter l’yogourt, avec l’étape finale énumérant quelques-unes de mes façons préférées pour parfumer mes yaourts.
Pour ceux d'entre vous arrêter ici, cependant, je note que ce yaourt ne gèle pas bien sauf si vous prévoyez de mélangez-la encore après il dégel (il serait parfait pour smoothies, par exemple.) Toutefois, elle conserve dans le réfrigérateur très bien. En fait, j’ai entendu dire il se conservera pendant jusqu'à un mois, bien que nous n’avons jamais réussi à s’abstenir de dévorer depuis si longtemps. Notez, cependant, que si vous ajoutez les autres ingrédients comme des fruits ou jus de fruit pour l’yogourt, vous devriez obtenir il mangé dans la semaine.