Étape 5: Incubation votre yogourt
Maintenant que le lait a été dosé avec bactéries yogourt amical, vous devez garder ce mélange lait/yaourt chaud pendant 8 à 12 heures. Cela donne à la bactérie de temps pour transformer tout le lait est bonté.
Votre incubateur va juste être votre four avec le four lumière tourné à garder les choses agréable, mais pas chaud. Mettre votre bol de lait/yaourt au four, fermer la porte et laisser pendant 8 à 12 heures.
Par ailleurs, je trouve que le yogourt est nettement mieux si j’attendre toutes les 12 heures comparativement à seulement il incubant pendant 8 ou même 10 heures. J’ai entendu des personnes qui quittent leur yaourt à incuber pendant 24 heures, mais je n’ai jamais eu le courage d’essayer ça.
En outre, un ami de maman de mine utilisée pour faire des yaourts en mettant le bol sur le dessus de son vieux réfrigérateur. La chaleur se détacher les serpentins à l’arrière du réfrigérateur étaient assez pour garder les bactéries du yaourt heureux ! Je ne suis pas sûr que cela fonctionne avec plus conergà aujourd'hui, mais il pourrait. Si vous n’avez pas un éclairage du four, vous pouvez envisager d’essayer cela.