Étape 9: Réflexions finales
je sais c’est tentant, mais essayez de conserver environ la moitié de votre lot côté. Cachez-le dans votre placard ou dans le grenier pendant environ 6 mois. Le reste, que je vous recommande d’expérimenter les ouvrir pour voir quand il a un goût juste pour vous. Il y a peu d’intérêt au cours du vieillissement du vin depuis 2 ans, plupart des vins que vous ferez seront atteignent la maturité en moins d’un an. Par ailleurs, vous l’avez fait boire droite ?
Donc là vous l’avez. Vin produit dans environ un mois, dans votre propre placard ! N’oubliez pas de poster vos résultats, je serais ravi d’entendre parler de toutes les variations ou les autres trucs que j’ai oublié.
Joyeux brassage !