Étape 7: De la saumure et profiter
Saupoudrer le fromage avec 1/4 tasse de sel et laissez-le refroidir pendant encore 2-4 heures avant de saumurage.
Ajouter 800g (2lb) de sel avec de l’eau froide pour créer une saumure pour le fromage. Placez les blocs de fromage dans la saumure et laisser tremper pendant jusqu'à 60 jours. Le fromage peut être consommé frais à tout moment pendant la période de 60 jours
Je préfère faire légèrement griller quelques tranches fines d’avoir avec du pain d’olive, ce que vous faites avec votre Halloumi sont à vous