Étape 4: Préparer l’avocat
Si vous avez trois ou quatre jours, acheter un vert avocat. Laisser mûrir sur le comptoir jusqu'à ce qu’elle tourne juste noir. Si vous n’allez pas à l’utiliser immédiatement, mettez-le dans le réfrigérateur. Avocats juste mûries vont durer jusqu'à une semaine et demie dans le réfrigérateur mais ils perdront quelque qualité. Si vous avez besoin d’un avocat pour « right now », choisir un qui est noir et l’entreprise (pas difficile). Si c’est mou, la probabilité d’obtenir une mauvaise Monte façon.
Insérer la pointe du couteau à l’extrémité de la tige. Trancher, gardant autant de la lame à l’avocat que vous pouvez. Mettez l’avocat sous la lame du couteau et vous finirez par droit de retour où vous avez commencé. Tenez les moitiés dans vos paumes et torsion de séparer. Hacher la lame du couteau dans la fosse et tournez pour séparer. Coupez les moitiés en quartiers, les quartiers en huit et les peler.
Remarque : J’ai acheter les avocats dans les filets du magasin de grande surface. Entre ceux vert dans le réfrigérateur, celles de maturation sur le comptoir et ceux fraîchement affinés dans le réfrigérateur, vous pouvez maintenir un flux régulier d’avocats pendant des semaines. Vous pouvez utiliser la même stratégie avec poires Bartlett.