Étape 6: Supprimer, sonde, rechargement... Mangez !
Température inférieure à 350 ° f.
Insérer le thermomètre à sonde dans la partie la plus épaisse de la poitrine de dinde. Veillez à ne pas frapper les os. Si vous le faites, tout juste de retour dehors un peu (ne faites pas un tas de trous!).
Mettre le thermomètre à l’alarme à 161F.
Couvrir délicatement la poitrine avec le triangle de papier d’aluminium... ne pas vous brûler !
Retourner la dinde au four, garde le câble de la sonde--ne peut être il.
Si vous n’avez pas une sonde, un oiseau de 14 à 16 lb prendra environ 2 1/2 heures à cuire. Utilisez un thermomètre pour prendre la température de la partie épaisse de la poitrine après cette date. Si c’est à 160ish, sortez-le.
Laissez reposer la Turquie pendant 15 minutes avant de découper. Ne pas sortir de cette minuterie stupide popup avant cette date !
Bon appétit !