Étape 5: Prêt à cuire... @ 500F !
Prenez ce temps pour former le triangle aluminium à la viande de poitrine. Qui a annulé.
Déplacer la grille dans le four à sa position la plus basse, puis affectez-lui de 500F. C’est vrai... 500F.
Pour les aromatiques... combiner pomme, oignon, bâton de cannelle, romarin et la sauge dans un conteneur sécurisé de micro-ondes. Ajouter un peu d’eau et nuke pendant 5 minutes en haut pendant que vous effectuez les étapes suivantes.
Briser ou grossièrement hacher les vieux légumes (céleri, carotte, oignon) et Tapissez le fond de votre plat de cuisson. Cela permet de maintenir votre dinde au dessus du fond de la casserole. Si vous avez un support qui correspond à la rôtissoire, vous pouvez l’utiliser à la place.
Ajouter un peu d’eau dans la casserole (cette étape empêchera l’huile brûlant pendant la phase de 500F et ne sera pas la vapeur l’oiseau du tout).
La valeur de l’oiseau sur une surface non glissante (dans la rôtissoire est ok, mais j’ai arriver d’avoir un bac en plastique et serviettes en papier à la place). Éliminez la graisse du cou et la queue. Ceux-ci peuvent aller dans un bouillon Turquie plus tard, mais brûleront sinon Paré maintenant.
Maintenant soulevez vers le haut de l’aile et remplient sous (Voir photos). Cela aide le dindon s’asseoir dans la rôtissoire.
Enduire la totalité en dehors de l’oiseau avec de l’huile de canola. Ne soyez pas poulet--il suffit d’utiliser vos mains comme je le faisais.
Utilisez des pinces pour farcir la cavité avec vos aromates cuit à la vapeur.
Faites cuire votre Tom Turkey pendant 30 minutes à 500F. Cela rendra lui brun vers le haut bien ! Si vous obtenez n’importe quel fumeur, allumez votre souffleur ou certaines fenêtres ouvertes. Mais vous ne devriez pas si vous avez ajouté l’eau comme je le disais;)