Étape 5: faites cuire les boulettes
Ajouter suffisamment d’eau dans la casserole de submerger toutes les boulettes à mi-chemin. Baisser le feu élevé et couvrez la casserole avec un couvercle en verre. Assurez-vous que vous ne soulevez pas le couvercle trop souvent après ce point, car les boulettes sont cuites partiellement par la vapeur coincée sous le couvercle. Faire cuire les boulettes jusqu'à ce que toute l’eau semble avoir disparu. Votre nappées sont prêtes !
Alterner le mode de cuisson (ébullition): faire bouillir l’eau dans une grande casserole. Mettre les boulettes dans l’eau bouillante, en veillant à ce que toutes les boulettes sont complètement couvertes par l’eau. Boulettes de pâte crues aura tendance à couler au fond. Lorsque l’eau bout à nouveau, et les boulettes sont flottantes, ajouter une tasse d’eau froide. Attendre jusqu'à ce que l’eau bout à nouveau, puis verser dans une tasse d’eau froide. Quand l’eau bout à nouveau, les boulettes ont été suffisamment cuits et sont lus à manger. Cette méthode fonctionne pour les raviolis frais et surgelés.
Méthode de stockage : des boulettes qui ne sont pas immédiatement cuits peuvent être congelés. Pour congeler des boulettes de pâte, mettre les plaques et les casseroles contenant la boulette dans le congélateur. Attendez jusqu'à ce que les boulettes soient complètement durs, puis vous pouvez réorganiser les boulettes dans des sacs de congélation. Si vous essayez de sac les boulettes trop tôt, alors qu’ils sont encore mous, ils seront en tiendra à l’autre. Une fois que les boulettes sont gelés, cuisez-les à l’aide de la méthode bouillante seulement. Congelés boulettes a remporté ' goût de t comme bien frits.
