Étape 8: Adoucir le kéfir comme vous le souhaitez.
Uniquement lorsque le lait a fini de maturation devriez vous incorporez des arômes ou des édulcorants. Ajouter le miel, cassonade, sirop d’agave, confiture, fruits secs ou des fruits frais. Si vous voulez la texture dans votre boisson finale, il suffit de remuer ces ajouts dans et boire vers le haut. Si vous voulez une texture lisse, tout mettre dans le mixeur et lui donner un tourbillon. Kéfir sucré a une durée de vie très courte (peut-être un jour) alors ne prévoyez pas faire un gros lot de kéfir de miel à déguster tout au long de la semaine. Sucré (ou pas) et profitez !