Étape 6: Pour terminer
Une fois que j’ai eu les stocks bocaux dans la marmite, j’ai commencé le nettoyage sérieux : quatre pots, une grande passoire, un grand bol, un mélangeur, cuillères, une louche, un pilon, couteaux et le moulin de la tomate. Le comptoir à côté de l’évier double était en attente des résultats de la journée, une moitié de l’évier double a tenu un égouttoir chargé, et le dépassement de capacité est sorti sur les rails du pont sous le soleil.
Du boisseau de tomates italiennes, j’ai eu :
-12 pintes de sauce tomate
-12 pintes de stock de tomate
-6 pintes de pulpe de tomate (pour le congélateur)
-un pot de sauce supplémentaire (pour une utilisation immédiate)
-un pot de pâte supplémentaire (pour le frigo et une utilisation ultérieure)
Même avec des garnitures du céleri et les herbes, que j’ai utilisé dans le stock, je n’a pas remplir mon composteur de cuisine deux pintes.
J’ai commencé à traiter un peu après 09:30 le matin et a été fini à 03:30 dans l’après-midi.