Étape 1 :
3/4 tasse brun lentilles, rincées
1 gros oignon, haché
2 gousses d’ail, hachées
2 carottes moyennes
2 grosses pommes de terre (ou 4 Yukon gold - ils maintiendront leur forme mieux)
5 oz kale, tiges enlevé et coupées en lanières de 1 po
15 oz concassée de tomates
32 oz de bouillon de poulet (bouillon de légumes de substitut ou de l’eau si vous êtes végétarien)
15 oz, pois chiches, égouttés et rincés
eau chaude
huile d’olive extra vierge
sel et poivre, au goût
Première étape : chauffer un peu d’huile d’olive sur feu moyen dans un faitout. Quand l’huile commence à shimmer, ajoutez les oignons et remuez. Cuire pendant quelques minutes et puis incorporez l’ail. N’oubliez pas de remuer constamment et de passer à l’étape suivante rapidement, car l’ail peut brûler en un clin de œil (pas que je serais coupable de que, bien sûr).
Ensuite, incorporer les tomates concassées. Couvrir cela rapidement, telle qu’elle sera éclaboussure.