Pour rendre cette planche à découper avec un couteau et des tomates, j’ai utilisé du fromage cheddar, un tout petit peu de fromage brie et paprika. J’ai essayé d’utiliser du poivre Chili ancho moulu, mais c’était trop grossier.
Planche à découper :
Découper un rectangle large et plat de votre bloc de cheddar pour servir de la planche à découper. Utilisez un couteau bien aiguisé pour il aplanies. Faites glisser un cure-dent le long de la surface supérieure de la galette de fromage en lignes parallèles pour ressembler à des pièces de bois dans une planche à découper. Faites-la légèrement sur toute la surface même entre les lignes plus profonds pour faire des lignes pâles qui ressemblent vaguement à grain du bois.
Si vous voulez plus de contraste, saupoudrer sur certains paprika, puis essuyer l’excédent avec une serviette en papier sèche. Si vous le souhaitez, gratter légèrement la partie supérieure du fromage avec un couteau dentelé pour retirer les points hauts de paprika supplémentaire.
Couteau :
Découper un petit rectangle de fromage légèrement plus grande que le couteau que vous voulez découper. Tracer la forme du couteau sur le côté du fromage avec un cure-dent. Découpez la forme, puis sculpter lentement vers le bas jusqu'à ce qu’il est assez mince. Piquez les trois petits trous dans le manche du couteau. Ecraser un fromage à pâte molle comme le brie dans les trous, puis essuyer l’excédent.
Tomate :
Couper un petit cube de fromage, puis continuer à couper les coins et les bords pour le rendre plus sphérique. Après qu’il est arrondi, grattez légèrement la lame sur les crêtes de la sphère pour les lisser. Tranchez la sphère en deux. Faire quelques entailles dans la partie coupée avec un petit outil. Combler ces au fromage brie et essuyer l’excédent. Couper quelques minuscules triangles minces pour le haut de la tomate. Faire rouler à l’extérieur de la tomate au paprika.
Couper l’autre moitié de la tomate, si vous le souhaitez, en petits ronds. Disposez-les sur le plateau de fromage. Faire des entailles dans celui du haut et ceux de brie, remplir si vous le souhaitez.
Certaines personnes font des roses de tomates par tranchage autour de la peau et les enrouler. Si vous souhaitez reproduire cela, couper une très mince langue de fromage et roulez-le, mettre debout pour que la spirale soit visible si vous regardez vers le bas.
Remarque :
J’ai lavé mes mains, mais mes doigts étaient tout cela. Une sculpture de fromage est mignonne, mais je ne serait pas servir aux invités. J’ai laissé mes enfants manger.