Etape 5: Remplir les tartelettes, cuire et profitez
Répartir la farce refroidie entre les tours, en laissant une bordure de 1 po. (bordure de 2 pouces si vous faites deux grandes galettes.) Plier et plier la bordure vers le haut et autour les pommes, en laissant le centre ouvert. Si vous faites cookie découpes placer un ou deux dans le centre.
Dans un petit bol, battre le reste d’eau 1 cuillère à soupe dans le œuf. Badigeonner la dorure sur la pâte et saupoudrer avec le sucre grossier. Cuire au four jusqu'à ce que la croûte soit dorée, environ 25 à 35 minutes selon la taille de votre minis tartes, 40-45 minutes pour les deux grandes tartes.
Si vous avez des découpes supplémentaires brossez-les avec la dorure et saupoudrer de sucre grossier, cuire jusqu'à coloration dorée, selon leur taille, que cela peut prendre entre 10-20 minutes.
Laisser refroidir complètement sur une grille. Servir et déguster.
Ces Minis tartes peuvent être stockées, dans un récipient hermétique, jusqu'à trois jours à température ambiante, bien que la pâte ne sera pas aussi nette que le jour, qu'ils sont cuits. Je préfère pour réchauffer les restes au micro-ondes quelques secondes.