Étape 6: Enfourchez votre gril
Maintenant que vos côtes sont sur le gril, essayez de garder d’ouvrir le couvercle autant que possible. Vérifiez vos côtes et la température toutes les 30 minutes et en faire usage tant le vaporisateur pour enrober légèrement les nervures au vinaigre de cidre de pomme qui les gardera hydratée et moite.
après 3,5 heures ajoutez votre sauce et continuer la cuisson pendant encore 30 minutes. C’est aussi un bon moment pour préparer vos autres plats vous servirez le long des côtes.
Pour résumer
1 - Placer les côtes sur le gril
2 - hydrater avec le vinaigre de cidre toutes les 30 minutes
3 - Assurez-vous que votre température reste à 200-225 degrés
4 - au milieu de la cuisson ajoutez le second ramollie et vidé le bac à copeaux de bois.
5 - après 3,5 heures, ajouter la sauce et faire cuire 30 minutes supplémentaires
6 - prép. autres aliments